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Val d'Alferche

VAL D’ALFERCHE – CRIANZA (14%)VAL D’ALFERCHE – CRIANZA (14%)VAL D’ALFERCHE – 陈酿 (14%)

VIDEO DE LA CATA

VARIEDADES DE UVA  50 % Merlot, 40 % Cabernet‑Sauvignon y 10 % Syrah.

EN LA VIÑA  Variedades tintas, muy adecuadas para vinos con crianza. Los racimos de Merlot tienen el grano pequeño y redondo de color azul muy oscuro, casi negro. Con pocos taninos para la crianza, hace un buen coupage con Cabernet-Sauvignon, con granos de piel gruesa muy rica en taninos. Los granos azul brillante de Syrah, agrupados en racimos compactos, aportan elegancia e intensidad.

VENDIMIA  A máquina y nocturna, para que la uva llegue a la bodega a baja temperatura y conseguir un vino más afrutado.

ELABORACIÓN  Las variedades fermentan por separado, en depósitos de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y temperatura controlada. Durante la fermentación, se realizan dos délestages (prensado muy suave que favorece la solubilización de los antocianos y los taninos). La maceración de los hollejos se realiza hasta el término de la fermentación.

CRIANZA  Nueve meses en barrica francesa de tostado medio. Cada variedad realiza la crianza de barrica por separado y sobre sus lías. Una vez fuera de las barricas, se realiza el ensamblaje de las tres variedades. El vino sale al mercado con una crianza en botella mínima de 12 meses.

PRESENTACION  Botella Bordelesa Prestigio de 0,75 litros (cajas de 6 botellas).

CATA  Color púrpura granate con ribete rojo magenta y capa alta, limpia y brillante. En nariz, presenta una interesante combinación de fruta negra muy madura (zarzamoras, arándanos e higos) junto con aromas especiados (clavo, pimienta, vainilla, canela) y tostados aportados por una madera muy nueva.

En boca, es un vino estructurado pero muy equilibrado, sin aristas. El tanino tiene nervio, aunque se presenta amable y sedoso. Por vía retronasal, vuelven las notas que recuerdan la fruta negra madura sobre unos intensos aromas especiados y tostados de la madera.

Val d’Alferche –Crianza es un vino muy sabroso y con un larguísimo posgusto.

 TEMPERATURA DE SERVICIO   16 ºC – 18 ºC

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TASTING VIDEO

GRAPE VARIETIES  50 % Merlot, 40 % Cabernet‑Sauvignon and 10 % Syrah.

IN THE VINEYARD  Red grapevines, so suitable for oak ageing wines. Merlot bunches have round and small grains on black bluish colour. Low in tannins for oaking, blends well with Cabernet-Sauvignon, distinguished for its thick skin grains very rich in tannins. Syrah brilliant blue grains, grouped in compact bunches, provides elegance and intensity.

GRAPE HARVEST  Mechanical and during the nigth, to assure the low temperature when the grapes are taken into the winnery, and to reach a fruity wine.

WINE-MAKING  Varieties are fermented separately, in stainless steel tanks with selected yeasts and controlled temperature. During fermenting, the wine is racking and returning (délestage) two times, a process that extracts phenolic compunds by oxygenating the juice, to produce wines with more fruit character. Skin maceration remains until fermentation is finished.

OAK AGEING  Nine months in medium toasted French oak barrels. Each variety ages in oak barrel separately and on their lees, until the final blending (coupage or assemblage) of the three varieties. Wine arriving in the market after an additional bottle ageing of twelve months (minimum).

PRESENTATION  Green Prestige Bordeaux bottle of 0,75 L (6 bottles box).

TASTING NOTES  Clear and brilliant deep robe of garnet purple colour with a magenta rim (meniscus). On the nose, well-ripened black fruits and spices (clove, pepper, vanilla, cinnamon) and toasted new wood flavours.

In the mouth, it’s a well-structured and balanced wine, with no rough edges. Tannin is vigorous, but silky and smooth. In retro-nasal passage (better breathing), com back again the notes of well-ripened blackberry fruit over an intense spicy and wood toasted aromas.

Val d’Alferche –Crianza is a tasty wine with a long aftertaste.

SERVING TEMPERATURE  16 ºC (61 ºF)  – 18 ºC (65 ºF)

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品酒视频 葡萄品种  50 % 梅洛,40 % 赤霞珠和 10 % 西拉。 葡萄园内  红色葡萄树,因此适合橡木陈酿葡萄酒。整串梅洛上挂满了蓝黑色圆形小葡萄粒。单宁含量低,适合在橡木桶中贮存,能够与赤霞珠很好地混合在一起,因单宁丰厚的厚皮葡萄粒而著称。西拉具有亮蓝色的葡萄粒,整串西拉的葡萄粒紧实,具有优雅浓郁的特质。 葡萄采收  夜间利用机械工具采摘。无论是将葡萄运送到酒厂,还是制成果酒,整个过程都在低温下操作。 酿酒  受控温度下,在不锈钢钢罐中使用选定的酵母菌对各种葡萄分别进行发酵。发酵过程中,葡萄酒经过两次压榨回收处理。在此加工过程中,通过对果汁补氧来提取酚类化合物,以使所酿的葡萄酒更具水果的特质。经长时间浸皮处理,直至发酵结束。 橡木陈酿  在经过中度烘烤的法国橡木桶中陈酿九个月。分别在橡木桶和酒糟中陈放不同的年份,直至三个葡萄品种混合(勾兑或调配)在一起。在其他酒瓶中陈酿至少十二个月之后,葡萄酒即可入市。 外包装  0,75 L 绿色至尊波尔多酒瓶(6 瓶装)。 品酒记录  深樱桃红色,边缘(弯月面)呈现出石榴红的色泽 。闻起来有熟透的蓝莓水果味以及丁香、胡椒、香草和肉桂味,同时具有焙制的新木味。 入口柔顺,细腻,香醇。单宁醇厚,丝滑。鼻腔通畅,伴着熟透的蓝莓水果味和烤木味。 Val d’Alferche –陈酿 是一款美味的葡萄酒,余韵无穷。 储存温度  16 ºC (61 ºF)  – 18 ºC (65 ºF)
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