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Val d'Alferche

VAL D’ALFERCHE – SYRAH (14,5%)VAL D’ALFERCHE – SYRAH (14,5%)VAL D’ALFERCHE – 西拉 (14,5%)

VIDEO DE LA CATA

VARIEDAD DE UVA  100 %  Syrah.

EN LA VIÑA  Es una variedad rica en taninos, muy apta para la crianza en madera y el envejecimiento en botella. Los granos, elípticos de tamaño mediano, son de color negro azulado y forman racimos más bien pequeños y muy compactos.

VENDIMIA  A máquina y nocturna, para que entre la uva en bodega a baja temperatura y conseguir notas más afrutadas en el vino.

ELABORACION  Vinificación respetuosa que busca la expresión de la fruta. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y temperatura controlada. Durante la fermentación, se realizan dos délestages. En la vinificación del Syrah se mantienen las notas de frutas rojas y negras y los tonos minerales propios de esta variedad de uva. La maceración de los hollejos se realiza hasta el término de la fermentación.

CRIANZA  Siete meses de barrica francesa de tostado fuerte. Crianza sobre sus lías. El vino sale al mercado con una crianza en botella mínima de doce meses.

PRESENTACION  Botella Bordelesa Prestigio de 0,75 litros (cajas de 6 botellas).

CATA Brillante color rojo granate de capa media con ribete de gran viveza.

En nariz, presenta intensos aromas minerales muy característicos de la variedad Syrah, junto con algunas notas que recuerdan a las bayas negras, ciruelas, matices de café torrefacto y toques especiados, procedentes de su breve paso por barrica.

En boca, el vino resulta fresco, de paso ligero, pero sedoso y redondo, y con un largo posgusto, donde vuelven a aparecer las notas minerales, pero también, otras notas que recuerdan la regaliz. Su posgusto es muy largo y persistente.

Val d’Alferche – Syrah es un vino muy representativo de esta variedad de uva.

 TEMPERATURA DE SERVICIO  16 ºC – 18 ºC

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TASTING VIDEO

GRAPE VARIETY  100%  Syrah.

IN THE VINEYARD  Rich in tannins, this variety is very suitable for wood and bottle long-term ageing. Elliptical shape and medium size grains are brilliant dark blue colour, forming a small and compact bunches.

GRAPE HARVEST  Mechanical and during the nigth, to assure the low temperature when the grapes are taken into the winnery, and to reach a fruity wine.

WINE-MAKING Respectful vinification ensures varietal fruit expression in wine. Fermentation is done using the classic style in stainless steel tanks, with selected yeasts and controlled temperature. During the process, the wine is racking and returning (délestage) two times, extracting phenolic compunds by oxygenating the juice, in order to produce wines with more red and black fruit character and mineral hints, the grape variety typical features. Skin maceration remains until fermentation is finished.

OAK AGEING  Seven months ageing on their lees in heavy toast French oak barrels. Wine arriving in the market after an additional bottle ageing of twelve months (minimum).

PRESENTATION  Brown Bordeaux bottle of 0,75 L (6 bottles box).

TASTING NOTES  Medium depth of garret red colour with a lively rim (meniscus). On the nose, Syrah intense mineral aromas merge with some hints of blackberry, dried plum, roasted coffee and a touch of spice from a short wood ageing.

In the mouth, the wine is silky, well round, fresh and easy drinking with a long aftertaste and a lingering finish, when mineral notes come back, but also, liquorice notes.

Val d’Alferche – Syrah is a very representative Syrah wine.

SERVING TEMPERATURE 16 ºC (61 ºF)  – 18 ºC (65 ºF)

syrah-buy-online-en 品酒视频 葡萄品种100% 西拉。 葡萄园内 单宁丰厚,该葡萄品种非常适合木瓶长期陈放。葡萄粒为椭圆形,中等大小,呈亮深蓝色,整串葡萄较小,紧实。 葡萄采收  夜间利用机械工具采摘。无论是将葡萄运送到酒厂,还是制成果酒,在整个过程中都在低温下操作。 酿酒  通过采用备受推崇的葡萄酒酿造法,确保葡萄酒保持多种水果的味道。受控温度下,在不锈钢钢罐中使用选定的酵母菌对各种葡萄进行传统工艺式发酵。发酵过程中,葡萄酒经过两次压榨回收处理。在此加工过程中,通过对果汁补氧来提取酚类化合物,以使所酿的葡萄酒更具红黑色水果的特质以及矿物质。经长时间浸皮处理,直至发酵结束。 橡木陈酿  在经过重度烘烤的法国橡木桶的酒糟中陈酿七个月。在其他酒瓶中陈酿至少十二个月之后,葡萄酒即可入市。 外包装  0,75 L 褐色波尔多酒瓶(6 瓶装)。 品酒记录  中等深樱桃红色,边缘(弯月面)呈现出石榴红的色泽 。闻起来,西拉具有浓厚的矿物质香味以及黑莓、话梅、烘制咖啡和较短时间陈放的橡木味。 入口清新,爽口,矿物质味让您回味无穷。 Val d’Alferche –西拉 是一款典型的西拉葡萄酒。  储存温度  16 ºC (61 ºF)  – 18 ºC (65 ºF)
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