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Val d'Alferche

VAL D’ALFERCHE – 陈酿 (14%)

品酒视频 葡萄品种  50 % 梅洛,40 % 赤霞珠和 10 % 西拉。 葡萄园内  红色葡萄树,因此适合橡木陈酿葡萄酒。整串梅洛上挂满了蓝黑色圆形小葡萄粒。单宁含量低,适合在橡木桶中贮存,能够与赤霞珠很好地混合在一起,因单宁丰厚的厚皮葡萄粒而著称。西拉具有亮蓝色的葡萄粒,整串西拉的葡萄粒紧实,具有优雅浓郁的特质。 葡萄采收  夜间利用机械工具采摘。无论是将葡萄运送到酒厂,还是制成果酒,整个过程都在低温下操作。 酿酒  受控温度下,在不锈钢钢罐中使用选定的酵母菌对各种葡萄分别进行发酵。发酵过程中,葡萄酒经过两次压榨回收处理。在此加工过程中,通过对果汁补氧来提取酚类化合物,以使所酿的葡萄酒更具水果的特质。经长时间浸皮处理,直至发酵结束。 橡木陈酿  在经过中度烘烤的法国橡木桶中陈酿九个月。分别在橡木桶和酒糟中陈放不同的年份,直至三个葡萄品种混合(勾兑或调配)在一起。在其他酒瓶中陈酿至少十二个月之后,葡萄酒即可入市。 外包装  0,75 L 绿色至尊波尔多酒瓶(6 瓶装)。 品酒记录  深樱桃红色,边缘(弯月面)呈现出石榴红的色泽 。闻起来有熟透的蓝莓水果味以及丁香、胡椒、香草和肉桂味,同时具有焙制的新木味。 入口柔顺,细腻,香醇。单宁醇厚,丝滑。鼻腔通畅,伴着熟透的蓝莓水果味和烤木味。 Val d’Alferche –陈酿 是一款美味的葡萄酒,余韵无穷。 储存温度  16 ºC (61 ºF)  – 18 ºC (65 ºF)
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