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Val d'Alferche

VAL D’ALFERCHE – 西拉 (14,5%)

品酒视频 葡萄品种100% 西拉。 葡萄园内 单宁丰厚,该葡萄品种非常适合木瓶长期陈放。葡萄粒为椭圆形,中等大小,呈亮深蓝色,整串葡萄较小,紧实。 葡萄采收  夜间利用机械工具采摘。无论是将葡萄运送到酒厂,还是制成果酒,在整个过程中都在低温下操作。 酿酒  通过采用备受推崇的葡萄酒酿造法,确保葡萄酒保持多种水果的味道。受控温度下,在不锈钢钢罐中使用选定的酵母菌对各种葡萄进行传统工艺式发酵。发酵过程中,葡萄酒经过两次压榨回收处理。在此加工过程中,通过对果汁补氧来提取酚类化合物,以使所酿的葡萄酒更具红黑色水果的特质以及矿物质。经长时间浸皮处理,直至发酵结束。 橡木陈酿  在经过重度烘烤的法国橡木桶的酒糟中陈酿七个月。在其他酒瓶中陈酿至少十二个月之后,葡萄酒即可入市。 外包装  0,75 L 褐色波尔多酒瓶(6 瓶装)。 品酒记录  中等深樱桃红色,边缘(弯月面)呈现出石榴红的色泽 。闻起来,西拉具有浓厚的矿物质香味以及黑莓、话梅、烘制咖啡和较短时间陈放的橡木味。 入口清新,爽口,矿物质味让您回味无穷。 Val d’Alferche –西拉 是一款典型的西拉葡萄酒。  储存温度  16 ºC (61 ºF)  – 18 ºC (65 ºF)
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